Ingredientes

Personas: 5 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 3 cucharadas de azúcar, 10 granos de café para decorar, 1 cucharada de café soluble, 3 huevos, 200 gramos de creama de leche o nata montada,

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén con una consistencia cremosas. Ahora se debe poner esto a baño maría, obviamente sin dejar de batir hasta que adquiera una consistencia más bien densa. Se agrega el café soluble, se revuelve en forma suave y homogénea, déjalo enfriar y agrega la nata. Colocar las claras de huevo a punto fuerte o nieve e incorpóralas a la mezcla anterior. Distribuirlo en las copas y déjalo en el congelador una hora y media como mínimo. Retirarlo unos 15 minutos antes de servirlo y decóralo con la nata y granos de café. Si no se dispone de café en grano agregar algo de café en polvo encima.